Wie können Lebensmittelexporteure die Scope-3-Emissionen ihrer Logistikprozesse reduzieren?

Food Exporteure reduzieren die Scope-3-Emissionen ihrer Logistik, indem sie auf kohlenstoffärmere Transportmittel umsteigen, Routen optimieren, Sendungen konsolidieren und umweltschädliche Überwachungstechnik durch nachhaltige Alternativen ersetzen. Da die Logistik für die meisten Lebensmittelunternehmen eindeutig unter Scope 3 fällt, finden die Emissionsreduzierungen außerhalb der eigenen Produktionsstätten statt. Das größte Potenzial ergibt sich daher aus der Beeinflussung von Lieferanten, Spediteuren und den in die Lieferkette eingebrachten Materialien.

Insbesondere für Lebensmittelexporteure bringt die Kühlkettenlogistik zusätzliche Komplexität mit sich: Kühltransporte und Einweg-Überwachungsgeräte verursachen erhebliche Umweltkosten, die leicht übersehen werden. In den folgenden Abschnitten wird aufgeschlüsselt, woher diese Emissionen stammen und was Sie realistischerweise dagegen tun können.

Was zählt in der Lebensmittelexportlogistik zu den Scope-3-Emissionen?

Scope-3-Emissionen sind alle indirekten Treibhausgasemissionen, die innerhalb der Wertschöpfungskette eines Unternehmens, aber außerhalb seiner direkten Geschäftstätigkeit entstehen. Für Lebensmittelexporteure umfassen dies Emissionen aus dem Transport und der Verteilung von Waren, der Herstellung und Entsorgung von Verpackungs- und Überwachungsmaterialien sowie den vorgelagerten Aktivitäten von Logistikdienstleistern. Kurz gesagt: Wenn ein Transportunternehmen Treibstoff verbraucht, um Ihr Produkt zu befördern, zählen diese Emissionen zu Ihren Scope-3-Emissionen.

Das Treibhausgasprotokoll unterteilt Scope 3 in vorgelagerte und nachgelagerte Kategorien. Für einen Lebensmittelexporteur sind typischerweise folgende Kategorien am relevantesten:

• Kategorie 4 – Transport und Verteilung flussaufwärts: Frachtemissionen beim Transport von Waren von Ihrem Standort zu Kunden oder Vertriebszentren
• Kategorie 1 — Gekaufte Waren und Dienstleistungen: Emissionen, die in Verpackungen, Paletten und Überwachungsgeräten enthalten sind, die Sie kaufen und verwenden
• Kategorie 5 — Im Betrieb entstehende Abfälle: Entsorgung von Einwegartikeln wie Datenloggern aus Kunststoff, Verpackungen und anderen Materialien, die Ihre Lieferkette als Abfall verlassen

Viele Lebensmittelexporteure konzentrieren sich bei der Betrachtung von Scope 3 fast ausschließlich auf den Transporttreibstoff, doch das Gesamtbild umfasst alle Materialien, die mit der Sendung transportiert werden, und alles, was am Ende der Reise auf einer Mülldeponie oder in einer Verbrennungsanlage landet.

Welche Logistikaktivitäten tragen am meisten zum Scope-3-Fußabdruck eines Lebensmittelexporteurs bei?

Für die meisten Lebensmittelexporteure ist der Gütertransport der größte Einzelverursacher von Logistik-Emissionen (Scope 3), wobei die Luftfracht pro Kilogramm deutlich mehr Emissionen verursacht als See-, Schienen- oder Straßentransport. Neben dem Transportmittel tragen auch Kühlenergie, Kühlhauslagerung und der durch Einwegmaterialien in der Lieferkette entstehende Abfall erheblich zum Gesamt-Fußabdruck bei.

Um dies weiter aufzuschlüsseln, sind die wichtigsten Einflussfaktoren:

• Luftfracht: die mit Abstand kohlenstoffintensivste Transportart – häufig genutzt für verderbliche Exportgüter, wo Geschwindigkeit entscheidend ist, aber mit hohen Emissionskosten verbunden.
• Kühltransporte auf der Straße: Dieselbetriebene Kühlaggregate laufen kontinuierlich und tragen im Vergleich zum Transport unter Umgebungsbedingungen erheblich zu den Gesamtemissionen einer Sendung bei.
• Einweg-Überwachungsgeräte: Elektronische Datenlogger aus Kunststoff und Lithiumbatterien werden nach jeder Lieferung entsorgt – Branchenschätzungen zufolge landen jährlich über 80 Millionen Kunststoff-Datenlogger im Müll oder werden verbrannt, wobei jeder einzelne eingebettete Produktionsabfälle und Altlasten enthält.
• Verpackungsmaterialien: Boxen aus expandiertem Polystyrol und Kühlakkus, die in Kühlkettenverpackungen verwendet werden, sind schwer zu recyceln und tragen zu den Abfallemissionen der Kategorie 5 bei.

Der Aspekt der Überwachungstechnik verdient besondere Beachtung. Elektronische Datenlogger erfordern die Entsorgung von Elektroschrott, was bedeutet, dass die Emissionen aus ihrer Herstellung und Entsorgung reale Scope-3-Kosten darstellen. Dennoch tauchen sie selten in der Emissionsbilanz eines Unternehmens auf, da sie als geringfügige Betriebsausgabe und nicht als materieller Abfallstrom behandelt werden.

Wie können Lebensmittelexporteure ihre Scope-3-Logistikemissionen konkret messen?

Food Exporteure können ihre Scope-3-Logistikemissionen messen, indem sie Aktivitätsdaten von Spediteuren und Lieferanten erfassen, veröffentlichte Emissionsfaktoren anwenden und die im Scope-3-Standard des GHG-Protokolls definierten ausgaben- oder entfernungsbasierten Berechnungsmethoden nutzen. Der schnellste Weg zu einer aussagekräftigen Basislinie führt über die Transportwege mit dem höchsten Volumen und die am häufigsten verwendeten Einwegmaterialien.

In der Praxis umfasst die Messung drei Schritte:

1. Erstellen Sie einen Plan Ihrer Logistikaktivitäten: Ermitteln Sie jeden Transportabschnitt, jedes Transportunternehmen und jedes Verkehrsmittel, das auf Ihren Exportrouten eingesetzt wird, und listen Sie die Einwegmaterialien – einschließlich Überwachungsgeräte – auf, die mit jeder Sendung transportiert werden.
2. Aktivitätsdaten erfassen: Sammeln Sie Tonnenkilometer von den Spediteuren, Kraftstoffverbrauchsdaten (sofern verfügbar) und Mengenangaben für gekaufte Einwegartikel; viele Logistikdienstleister bieten mittlerweile Tools zur CO₂-Berichterstattung oder Emissionsbescheinigungen an.
3. Emissionsfaktoren anwenden: Nutzen Sie öffentlich verfügbare Emissionsfaktoren aus Quellen wie dem GLEC-Framework (für Logistik) oder der ecoinvent-Datenbank (für Materialien), um Aktivitätsdaten in CO2-Äquivalentwerte umzurechnen.

Die größte Herausforderung liegt in der Datenqualität. Die Angaben der Mobilfunkanbieter variieren stark, und die Emissionen aus der vorgelagerten Produktion von Materialien wie Datenloggern aus Kunststoff sind im Rahmen eines Standardbeschaffungsprozesses selten sichtbar. Mit Schätzungen zu beginnen und die Datenqualität im Laufe der Zeit zu verbessern, ist realistischer, als auf perfekte Daten zu warten.

Welche praktischen Schritte sollen die Scope-3-Emissionen aus der Kühlkettenlogistik reduzieren?

Food Exporteure reduzieren die Scope-3-Emissionen der Kühlkettenlogistik, indem sie nach Möglichkeit auf kohlenstoffärmere Transportmittel umsteigen, Sendungen konsolidieren, um die Häufigkeit zu verringern, nachhaltige Verpackungs- und Überwachungsmaterialien wählen und die Transportunternehmen in deren Dekarbonisierungspläne einbeziehen. Jeder dieser Hebel zielt auf einen anderen Teil des Scope-3-Fußabdrucks ab, und der effektivste Ansatz kombiniert mehrere davon.

Konkrete Maßnahmen, die einen messbaren Unterschied bewirken, sind beispielsweise:

• Verkehrsverlagerung: Die Verlagerung des Warenvolumens von Luft- auf Seefracht, sofern die Haltbarkeit der Produkte dies zulässt, ist in der Regel die wirkungsvollste Maßnahme, die ein Lebensmittelexporteur ergreifen kann.
• Sendungskonsolidierung: Die Verringerung der Teilladungen durch die Konsolidierung von Aufträgen senkt sowohl die Transportemissionen als auch den Verbrauch von Einweg-Überwachungsartikeln pro transportierter Tonne Ware.
• Materialien für nachhaltiges Monitoring: Durch den Ersatz von elektronischen Datenloggern aus Kunststoff durch papierbasierte Alternativen entfällt die Entsorgung von Elektroschrott, und die mit der Herstellung von Lithiumbatterien und Kunststoffgehäusen verbundenen Emissionen werden reduziert.
• Einbindung der Fluggesellschaften: Die Anforderung von Emissionsdaten von Logistikpartnern und die Priorisierung von Transportunternehmen mit glaubwürdigen Dekarbonisierungsplänen erzeugen Druck auf nachgelagerte Bereiche, sauberere Transportoptionen zu entwickeln.
• Verpackungsprüfung: Die Überprüfung von Kühlkettenverpackungen auf Recyclingfähigkeit und der Ersatz von Polystyrol durch faserbasierte oder wiederverwendbare Alternativen reduzieren die Abfallemissionen der Kategorie 5.

Zum Thema Überwachungstechnik: Elektronische Datenlogger müssen am Ende ihrer Lebensdauer als Elektroschrott entsorgt werden, während papierbasierte Logger über die übliche Altpapiersammlung recycelt werden können. Für Exporteure mit hohem Versandvolumen summiert sich dieser Unterschied bei Tausenden von Sendungen pro Jahr.

Wie Tapp hilft dabei, die Scope-3-Emissionen in der Kühlkettenlogistik zu reduzieren

Eine der am meisten übersehenen Quellen von Scope-3-Emissionen in der Lebensmittelexportlogistik ist die Überwachungsausrüstung, die jeder Sendung beiliegt. Als einziger Anbieter von papierbasierten Datenloggern Tapp hat eine direkte Alternative zu den derzeit marktbeherrschenden elektronischen Geräten aus Kunststoff entwickelt.

Hier ist, wie TappDie papierbasierten Datenlogger von [Markenname] unterstützen Ihre Ziele zur Reduzierung von Umweltverschmutzung gemäß Scope 3:

• Kein Elektroschrott: Papierbasierte Datenlogger sind weltweit über die üblichen Papierabfallströme recycelbar, wodurch die Entsorgungsbelastung entfällt, die mit Geräten aus Kunststoff und Lithiumbatterien einhergeht.
• Lithiumfreies Design: Der Verzicht auf Lithiumbatterien reduziert sowohl den Produktionsaufwand als auch die Herausforderung der gefährlichen Abfälle am Ende der Lebensdauer.
• Keine App oder Hardware erforderlich: Jedes NFC-fähige Smartphone liest den Datenlogger sofort aus, sodass die Empfänger keine Infrastrukturinvestitionen benötigen.
• Automatischer Cloud-Upload: Die Daten werden in dem Moment, in dem das Etikett berührt wird, in die Cloud hochgeladen. Dadurch erhalten sowohl Sender als auch Empfänger Zugriff auf einen vollständigen Temperaturbericht – ganz ohne USB-Verbindung oder spezielle Software.
• Bis zu 90 % weniger Elektroschrott im Vergleich zu herkömmlichen Kunststoff-Holzfällern, wodurch der Wechsel zu einer konkreten und meldepflichtigen Maßnahme zur Reduzierung des Geltungsbereichs 3 wird

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