Émissions Scope 3 Il s'agit d'émissions indirectes de gaz à effet de serre qui se produisent tout au long de la chaîne de valeur d'une entreprise, en dehors de ses propres opérations. Pour les entreprises du secteur agroalimentaire, elles représentent la part la plus importante des émissions totales de carbone, englobant toutes les étapes, des intrants agricoles et de l'approvisionnement en ingrédients au transport frigorifique et à l'élimination des produits. Comprendre et réduire ces émissions est de plus en plus essentiel à la crédibilité des rapports de développement durable.
Que sont les émissions de portée 3 et pourquoi sont-elles importantes pour les entreprises du secteur alimentaire et des boissons ?
En vertu des Normes sur l’information et les communications, les organismes doivent rendre leurs sites et applications Web accessibles. Ils y parviennent en conformant leurs sites Web au niveau AA des Web Content Accessibility Guidelines (WCAG). Protocole sur les gaz à effet de serre (GES)Les émissions sont réparties en trois catégories. La catégorie 1 couvre les émissions directes liées aux activités de l'entreprise. La catégorie 2 couvre l'énergie achetée. La catégorie 3 couvre toutes les autres émissions indirectes sur l'ensemble de la chaîne de valeur, en amont comme en aval.
Pour les entreprises agroalimentaires, les émissions de portée 3 représentent généralement la grande majorité des émissions totales. La production agricole, la transformation des ingrédients, le transport frigorifique, l'emballage et l'élimination des produits en fin de vie échappent à leur contrôle opérationnel direct, mais contribuent toutes de manière significative à leur empreinte carbone. C'est pourquoi les émissions de portée 3 sont à la fois la catégorie la plus difficile à mesurer et la plus importante à prendre en compte.
Quelles sont les catégories d'émissions de portée 3 les plus pertinentes pour les activités liées à l'alimentation et aux boissons ?
Le Protocole GES définit 15 catégories de portée 3. Pour les entreprises du secteur alimentaire et des boissons, plusieurs d'entre elles revêtent une importance particulière : les biens et services achetés (y compris les intrants agricoles et les matières premières), le transport et la distribution en amont, les déchets générés par les opérations, le transport et la distribution en aval, et l'utilisation des produits vendus.
La logistique de la chaîne du froid englobe de multiples aspects. Le transport frigorifique y contribue par sa consommation de carburant et les fuites de fluide frigorigène. Les équipements de surveillance jetables, tels que les enregistreurs de données électroniques à usage unique en plastique et à piles au lithium, augmentent les émissions liées aux déchets. Plus de 80 millions de ces enregistreurs sont mis au rebut chaque année, ce qui nécessite leur traitement comme déchets électroniques plutôt que leur recyclage classique et aggrave ainsi le coût environnemental des opérations de la chaîne du froid.
Comment les entreprises agroalimentaires peuvent-elles commencer à mesurer et à réduire leurs émissions de portée 3 ?
Pour commencer la mesure des émissions de portée 3, il est essentiel d'identifier les principaux points chauds d'émissions tout au long de votre chaîne de valeur. La plupart des entreprises adoptent d'abord une approche basée sur les dépenses, en utilisant des données financières pour estimer les émissions par catégorie, avant de passer à des méthodes basées sur l'activité qui utilisent des données réelles de volume et de distance pour une plus grande précision.
Les étapes pratiques comprennent :
- Cartographier l'intégralité de votre chaîne de valeur afin d'identifier les catégories de portée 3 les plus importantes pour votre entreprise.
- Solliciter les principaux fournisseurs pour collecter les données primaires sur les émissions plutôt que de se fier uniquement aux moyennes sectorielles.
- Établir des objectifs de réduction fondés sur des données scientifiques et alignés sur l’initiative Science Based Targets (SBTi)
- Prioriser les interventions à fort impact, telles que le passage à des emballages durables, la réduction du gaspillage alimentaire et le remplacement des équipements de surveillance en plastique jetables dans la logistique de la chaîne du froid par l'enregistreur de données le plus durable de la planète
De petits changements ciblés dans les opérations de la chaîne du froid peuvent produire des réductions mesurables dans plusieurs catégories de portée 3 simultanément.
Comment Tapp aide les entreprises agroalimentaires à réduire leurs émissions de portée 3 liées à la logistique de la chaîne du froid
Tapp a développé des enregistreurs de données NFC sur support papier qui ciblent directement les émissions de portée 3 dans les secteurs du transport et de la distribution, en amont et en aval. En tant que seul fournisseur de cette technologie d'enregistreurs de données sur support papier, Tapp offre une alternative concrète aux appareils lourds en plastique et en lithium qui dominent actuellement la surveillance de la chaîne du froid.
- Jusqu'à 90 % de déchets électroniques en moins par rapport aux enregistreurs de données électroniques à usage unique traditionnels, qui nécessitent un traitement spécialisé pour l'élimination des déchets électroniques
- Sans lithium et fabriqué à partir de papier issu de déchets agricoles, réduisant ainsi l'impact environnemental de la production et de l'élimination en fin de vie
- Lisible via n'importe quel smartphone compatible NFC, sans application, matériel USB ni infrastructure dédiée requis.
- précision certifiée EN 12830 maintenu pour tous les modes de transport, sans compromis environnemental
- Rapports automatiques dans le cloud via TappLe système d'exploitation se déclenche dès qu'une étiquette est touchée, offrant ainsi à l'expéditeur et au destinataire un accès instantané aux données de température.
Si vous êtes un responsable qualité ou un responsable du développement durable travaillant à réduire l'empreinte carbone de votre entreprise (Scope 3) dans le domaine de la logistique de la chaîne du froid, Demandez un échantillon ou contactez-nous. Tapp équipe pour découvrir comment le suivi sur support papier peut vous aider à atteindre vos objectifs ESG sans compromettre la conformité ni l'exactitude.
