Scope 3 emissies Dit zijn indirecte broeikasgasemissies die plaatsvinden in de gehele waardeketen van een bedrijf, buiten de eigen activiteiten. Voor voedings- en drankenbedrijven vertegenwoordigen ze het grootste deel van de totale koolstofuitstoot en omvatten ze alles van landbouwinput en de inkoop van ingrediënten tot gekoeld transport en de afvalverwerking van producten. Het begrijpen en verminderen van deze emissies wordt steeds belangrijker voor geloofwaardige duurzaamheidsrapportage.
Wat zijn Scope 3-emissies en waarom zijn ze belangrijk voor bedrijven in de voedings- en drankenindustrie?
Onder de Broeikasgas (GHG)-protocolDe emissies worden onderverdeeld in drie categorieën. Categorie 1 omvat directe emissies van eigen activiteiten. Categorie 2 omvat ingekochte energie. Categorie 3 omvat alle overige indirecte emissies in de volledige waardeketen, zowel stroomopwaarts als stroomafwaarts.
Voor bedrijven in de voedings- en drankenindustrie is Scope 3 doorgaans verantwoordelijk voor het overgrote deel van de totale uitstoot. Landbouwproductie, de verwerking van ingrediënten, transport via de koelketen, verpakking en afvalverwerking van producten aan het einde van hun levenscyclus vallen allemaal buiten de directe operationele controle, maar dragen wel significant bij aan de CO2-voetafdruk van een bedrijf. Dit maakt Scope 3 zowel de meest uitdagende categorie om te meten als de belangrijkste om aan te pakken.
Welke Scope 3-emissiecategorieën zijn het meest relevant voor bedrijven in de voedings- en drankenindustrie?
Het GHG-protocol definieert 15 Scope 3-categorieën. Voor bedrijven in de voedings- en drankenindustrie wegen verschillende categorieën bijzonder zwaar: ingekochte goederen en diensten (waaronder agrarische inputs en grondstoffen), transport en distributie in de toeleveringsketen, afval dat tijdens de bedrijfsvoering ontstaat, transport en distributie in de afzetketen en het gebruik van verkochte producten.
Logistiek in de koelketen omvat meerdere categorieën. Gekoeld transport draagt bij door brandstofverbruik en lekkage van koelmiddel. Wegwerpbare meetapparatuur, zoals elektronische dataloggers van plastic en lithiumbatterijen, draagt bij aan de uitstoot door afval. Meer dan 80 miljoen van deze elektronische dataloggers worden jaarlijks weggegooid, waardoor ze via een sorteerprogramma voor elektronisch afval moeten worden afgevoerd in plaats van via standaardrecycling. Dit verhoogt de milieukosten van de koelketen.
Hoe kunnen bedrijven in de voedings- en drankenindustrie beginnen met het meten en verminderen van hun Scope 3-uitstoot?
Om te beginnen met het meten van Scope 3-emissies, moet je de grootste emissiehotspots in je waardeketen in kaart brengen. De meeste bedrijven beginnen met een uitgavengebaseerde aanpak, waarbij ze financiële gegevens gebruiken om de emissies per categorie te schatten, voordat ze overstappen op activiteitengebaseerde methoden die gebruikmaken van werkelijke volume- en afstandsgegevens voor een grotere nauwkeurigheid.
Praktische stappen zijn onder meer:
- Het in kaart brengen van uw volledige waardeketen om te bepalen welke Scope 3-categorieën het meest relevant zijn voor uw bedrijf.
- Het betrekken van belangrijke leveranciers bij het verzamelen van primaire emissiegegevens in plaats van uitsluitend te vertrouwen op sectorgemiddelden.
- Het vaststellen van wetenschappelijk onderbouwde reductiedoelstellingen in lijn met het Science Based Targets Initiative (SBTi).
- Prioriteit geven aan interventies met grote impact, zoals overschakelen op duurzame verpakkingen, het verminderen van voedselverspilling en het vervangen van wegwerpbare plastic monitoringapparatuur in de koelketenlogistiek met de meest duurzame datalogger ter wereld
Kleine, gerichte aanpassingen in de processen van de koelketen kunnen tegelijkertijd meetbare reducties opleveren in meerdere Scope 3-categorieën.
Hoe Tapp Helpt bedrijven in de voedings- en drankenindustrie de Scope 3-uitstoot in de koelketenlogistiek te verminderen.
Tapp heeft op papier gebaseerde NFC-dataloggers ontwikkeld die direct inspelen op Scope 3-emissies in de transport- en distributiesector, zowel stroomopwaarts als stroomafwaarts. Als enige aanbieder van op papier gebaseerde dataloggertechnologie, Tapp biedt een concreet alternatief voor de plastic- en lithiumrijke apparaten die momenteel de koudeketenbewaking domineren.
- Tot wel 90% minder elektronisch afval in vergelijking met traditionele elektronische dataloggers voor eenmalig gebruik, die een gespecialiseerde afvalverwerking voor elektronisch afval vereisen.
- Lithiumvrij en gemaakt van papier afkomstig van landbouwafval.waardoor de milieubelasting van zowel de productie als de afvalverwerking aan het einde van de levenscyclus wordt verminderd.
- Leesbaar via elke smartphone met NFC-functionaliteit, zonder app, USB-hardware of speciale infrastructuur.
- EN 12830-gecertificeerde nauwkeurigheid gehandhaafd voor alle transportmodaliteiten, zonder concessies te doen aan het milieu.
- Automatische cloudrapportage via TappZodra een label wordt aangetikt, krijgen zowel de zender als de ontvanger direct toegang tot de temperatuurgegevens.
Als u een kwaliteitsmanager of duurzaamheidsverantwoordelijke bent die zich inzet om de Scope 3-voetafdruk van uw bedrijf in de koelketenlogistiek te verkleinen, Vraag een proefmonster aan of neem contact op met de Tapp team Om te zien hoe monitoring op papier uw ESG-doelstellingen kan ondersteunen zonder afbreuk te doen aan de naleving van de regels of de nauwkeurigheid.
